FINOM° - Kókuszkrémes keksztekercs

Halihó lányok!

A minap egy nagyon finom sütés nélküli desszertet is sikerült készítenem. Szeretem a sütés nélküli desszerteket, sokkal gyorsabban ellehet készíteni és már egy kis hűtés után lehet is belőle falatozni. Kekszes is, kókuszos is, egyszerű és finom, Próbáljátok ki ti is.

Kókuszkrémes keksztekercs


Hozzávalók:
·         A tésztához:
·         40 dkg darált keksz
·         3 dl tej
·         2 evőkanál rum
·         2 dkg vaj
·         3 evőkanál kakaó (cukor nélküli)
·         10 dkg cukor
A krémhez:
·         10 dkg kókuszreszelék + 5 dkg a forgatáshoz
·         20 dkg vaj
·         10 dkg porcukor

Elkészítés: 

A kekszet a kakaóval és a cukorral összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a rumot és az olvasztott vajat. Félkemény tésztát gyúrunk belőle, majd fél órára hűtőbe tesszük dermedni. Eközben elkészítjük a krémet.
szoba hőmérsékletű vajat a porcukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket és összekeverjük.
Ezután sütőpapírral letakart deszkán a tésztát fél centisre nyújtjuk kókuszreszelékbe mártott sodrófával. Így nem ragad rá a tészta. Ha kinyújtottuk, rákenjük egyenletesen a krémet, és szorosan feltekerjük a sütőpapír segítségével. Egy tálcára kókuszt szórunk és megforgatjuk benne a tekercset. Ha túl hosszú a tekercs, vágjuk félbe, így könnyebb forgatni is. Ezután letakarjuk alufóliával, és hűtőbe tesszük 1-2 órára.

Detti

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Köszönjük a hozzászólásodat! Mindenképpen válaszolni fogunk rá!