FINOM° - Kókuszkrémes keksztekercs
Halihó lányok!
A minap egy nagyon finom sütés nélküli desszertet is sikerült készítenem. Szeretem a sütés nélküli desszerteket, sokkal gyorsabban ellehet készíteni és már egy kis hűtés után lehet is belőle falatozni. Kekszes is, kókuszos is, egyszerű és finom, Próbáljátok ki ti is.
Kókuszkrémes keksztekercs
Hozzávalók:
·
A
tésztához:
·
40 dkg
darált keksz
·
3 dl
tej
·
2
evőkanál rum
·
2 dkg
vaj
·
3
evőkanál kakaó (cukor nélküli)
·
10 dkg
cukor
A krémhez:
·
10 dkg
kókuszreszelék + 5 dkg a forgatáshoz
·
20 dkg
vaj
·
10 dkg
porcukor
Elkészítés:
A kekszet a
kakaóval és a cukorral összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a rumot és az
olvasztott vajat. Félkemény tésztát gyúrunk belőle, majd fél órára hűtőbe
tesszük dermedni. Eközben elkészítjük a krémet.
A szoba hőmérsékletű vajat a porcukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket és
összekeverjük.
Ezután sütőpapírral
letakart deszkán a tésztát fél centisre nyújtjuk kókuszreszelékbe mártott
sodrófával. Így nem ragad rá a tészta. Ha kinyújtottuk, rákenjük egyenletesen a
krémet, és szorosan feltekerjük a sütőpapír segítségével. Egy tálcára kókuszt
szórunk és megforgatjuk benne a tekercset. Ha túl hosszú a tekercs, vágjuk
félbe, így könnyebb forgatni is. Ezután letakarjuk alufóliával, és hűtőbe
tesszük 1-2 órára.
Detti
0 megjegyzés
Köszönjük a hozzászólásodat! Mindenképpen válaszolni fogunk rá!