FINOM° Paradicsomos-olivás focaccia

Van, hogy az ember egy műsor, egy könyv vagy egy reklám kapcsán megkíván valamit. Velem is ez történt, a Sütimester ment a TV-ben, éppen focacciát kellett sütniük. Menthetetlenül megkívántam és nem sokkal az elhatározásom után már jóízűen falatoztam is.

Rengeteg receptet lehet találni a neten, a legutóbbi, amit próbáltam, nem volt épp a legjobb, ez viszont csúcs. Tényleg. Sajnos, már nem emlékszem, hogy pontosan kinél olvastam, 

Az élesztőt felfuttatjuk a cukros meleg vízben. A lisztet összekeverjük a fűszerekkel és a sóval. A felfutott élesztőt hozzáöntjük, majd az olajat is. Homogén masszává dagasztjuk. Eléggé lágy tészta lesz belőle, de nem szabad több lisztet hozzáadni. Fél órát kelni hagyjuk.

Az olívabogyókat és a paradicsomot feldaraboljuk. A sütőt előmelegítjük 180°-ra.

A megkelt tésztába belegyúrjuk a feldarabolt bogyókat, majd még 10 percig kelesztjük.

A megkelt tésztánkat kb. 0,5-1 cm vastagra kinyújtjuk, majd az ujjunkkal "megdögönyözzük", azaz jól megnyomkodjuk, hogy göröngyös legyen, majd a paradicsom darabokat is bele nyomkodjuk. 

Az előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük. 

Melegen a legfinomabb, de persze akkor is isteni, amikor már kihűlt. 

Ti szeretitek a focacciát? 

puszi, Mesy