FINOM° Isteni "pohár misu"

Néhányan már láthattátok Instagramon a kis poharas nyalánkságomat, és úgy gondoltam, hogy megosztom veletek a receptjét. A Nők Lapja Konyha mostani számában van benne a recept, én egy hangyányit változtattam rajta, mint mindig.

Igazi nyári desszert, könnyű és hűtve az igazi. Az eredeti neve Kávézselés "tiramisu", de én csak pohár misunak hívom. A receptet az én változtatásaimmal együtt írom le.

Hozzávalók (5 pohárhoz):

1 dl kávé

1,5 dl víz

1 csomag zselatin fix

250 g mascarpone

8 dkg cukor

2 tojássárgája 

4 tojásfehérje

kb. 5 ek. kekszmorzsa

kakaópor

Elkészítése:

A kávét és a vizet összemelegítjük egy csapott evőkanál cukorral, csak addig, amíg a cukor elolvad. Belekeverjük a zselatin fixet. Egyenlően elosztjuk 5 pohárban és hűlni hagyjuk, ezután betesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen. 

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, ezután hozzáadjuk a mascarponét, homogén krémmé keverjük. Ezután hozzáforgatjuk a habbá vert tojásfehérjéket. 

A megdermedt kávézselére halmozunk egy kevés krémet, rászórunk egy evőkanálnyi kekszmorzsát és újra krémet rakunk rá. Próbáljuk meg egyenletesen eloszlatni az öt pohárban. A tetejét megszórjuk cukrozatlan kakaóporral és a hűtőbe tesszük hűlni legalább 1 órára.

Tudom, hogy sokan félnek a nyers tojástól, de szerintem ha minőségileg megfelelő tojást veszünk és fogyasztásig a hűtőben tartjuk a pohárkrémünket, akkor nem lehet belőle baj. 

Nálunk mindenkinek nagyon ízlett, szinte tisztára nyalták a poharakat. Biztosan el fogom készíteni máskor is. 

Az árát nézve sem vészes, mert ugyan a mascarpone nem olcsó, de mindössze egy 25dkg-osat kell belőle venni és egy 5 főre elegendő desszertet tudunk belőle kihozni. A többi hozzávaló pedig mindenkinél megtalálható otthon.

Szeretitek a pohárkrémeket? Szoktatok készíteni?

puszi, Mesy