Gesztenyés hófi

Múlt héten megszületett a döntés, hogy milyen ételek fognak kerülni az ünnepi asztalra, ez igaz a süteményekre is. Nem sok van közülük, amit már hamarabb el lehet készíteni, ebből most az egyiket szeretném bemutatni nektek. 

Sok családnál hagyomány ünnepekkor a hókifli vagy a pozsonyi kifli. Ez nálunk sincs másképp, csak a töltelék tér el a megszokottól. Ugyanis gesztenyés, nem diós.

Gesztenyés hófi

Hozzávalók (kb.60 darabhoz):

40 dkg liszt

20 dkg vaj/margarin

2,5 dkg élesztő

1,5 dl tej

1 ek. tejföl

5 dkg cukor

1 csomag vaníliáscukor

50 dkg gesztenyemassza

8 dkg porcukor

1 tojás a kenéshez

porcukor a tetejére (opcionális)

Elkészítése:

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. Gyúrjuk össze a lisztet a vajjal, adjuk hozzá az élesztőt, a cukrot és a tejfölt. Ha kell, adhatunk még hozzá lisztet. Gyúrjunk belőle homogén tésztát. Ezután 10-15 percre rakjuk e a hűtőbe.

A gesztenyemasszát törjük össze és keverjük el a porcukorral. 

A tésztát vágjuk 8, nagyjából egyenlő nagyságú részre. Minden darabot nyújtsunk ki, vágjuk fel 6-8(amennyi kijön belőle) cikkre. Halmozzunk mindegyikre 1-1 teáskanál gesztenyemasszát és tekerjük fel. Kenjük le felvert tojással és tegyük félre kelni egy fél órára. (Ezt a lépést én kihagytam, elfelejtettem. )

Ezután 175°-ra előmelegített sütőben süssük aranybarnára. 

Tálaláskor szórjuk meg porcukorral. Mi nem szeretjük a porcukros sütiket, tehát ez nálunk kimarad.

A Hófi név onnan származik, hogy pár évvel ezelőtt véletlenül hófiflit kezdtem el mondani a hókifli helyett, és megálltam a szó elején a hófinál. Azóta hófinak hívjuk ezt a süteményt.

Mellesleg nagyon finom, könnyen elkészíthető édesség. Nem csak a karácsonyi időszakra kiváló, hanem az év bármely szakában.

Nektek melyik a kedvenc aprósütitek?

puszi, Mesy